作为一种传统的美食材料，豆腐皮在中国的饮食文化中扮演着重要的角色。尤其是五香豆腐皮，其独特的口感和丰富的营养价值备受人们的喜爱。今天，我要分享一道简单易学的凉拌豆腐皮做法，让你在家也能轻松享受美味的五香豆腐皮。

材料：

五香豆腐皮、葱花、蒜末、生姜末、红椒丝、香菜末、酱油、醋、糖、盐、鸡精、香油。

步骤：

1.将五香豆腐皮切成适当大小的块状，放入开水中焯烫2-3分钟，捞出沥干备用。

2.将葱花、蒜末、生姜末、红椒丝、香菜末放入碗中，加入适量的酱油、醋、糖、盐、鸡精、香油，搅拌均匀。

3.将焯烫好的豆腐皮块放入碗中，倒入调料汁，轻轻拌匀。

4.将拌好的豆腐皮放入冰箱冷藏30分钟，让其充分吸收调料汁。

5.取出豆腐皮，撒上适量的香菜末即可。

小贴士：

1.焯烫豆腐皮的时间不要太长，否则会影响口感。

2.调料汁的用量可以根据个人口味适当调整。

3.凉拌豆腐皮最好在冰箱里冷藏一段时间，让其更加入味。

总结：

以上就是我分享的凉拌豆腐皮做法，简单易学，口感丰富，营养丰富，非常适合夏天食用。如果你也喜欢五香豆腐皮，不妨试试这个做法吧！