冬瓜是夏季非常受欢迎的一种食材，不仅口感清爽，而且营养价值也非常高。而丸子烧冬瓜则是一道非常受欢迎的家常菜，不仅味道鲜美，而且制作简单，适合在家中制作。今天，我们就来分享一下如何做出口感鲜美的丸子烧冬瓜。

材料：

1. 冬瓜：500克

2. 猪肉末：200克

3. 面包屑：50克

4. 鸡蛋：1个

5. 姜末：适量

6. 葱末：适量

7. 盐：适量

8. 鸡精：适量

9. 料酒：适量

10. 生抽：适量

11. 油：适量

步骤：

1. 准备材料：将冬瓜洗净去皮，切成小块备用。将猪肉末放入碗中，加入姜末、葱末、盐、鸡精、料酒、生抽和鸡蛋，搅拌均匀，加入面包屑搅拌至肉馅有一定的粘性。

2. 制作丸子：将肉馅揉成小丸子，大小均匀。

3. 煎丸子：在平底锅中倒入适量油，烧热后放入丸子，煎至两面金黄色。

4. 烧冬瓜：将煎好的丸子放入锅中，加入切好的冬瓜块，倒入适量水，加盖焖煮10分钟。

5. 调味：打开锅盖，加入适量盐和鸡精，翻炒均匀，收汁即可。

小贴士：

1. 制作肉丸时，可以加入一些葱姜末，这样可以去除肉腥味，同时也能增加肉丸的香味。

2. 在煎丸子时，可以在锅底放一点油，这样可以让丸子更加香脆。

3. 烧冬瓜时，可以根据个人口味加入一些其他的调料，比如蒜末、豆瓣酱等。

总结：

丸子烧冬瓜是一道非常适合在家中制作的家常菜，制作简单，口感鲜美，营养丰富。只需要准备好材料，按照上述步骤进行制作，就可以轻松做出一道美味可口的丸子烧冬瓜啦！