南瓜饼是一道美食，尤其是在秋季，南瓜的味道更加浓郁。但是，传统的南瓜饼做法通常需要油炸，这会让南瓜饼变得油腻，不太健康。今天，我将分享一种不油炸的南瓜饼做法，让你可以轻松做出健康美味的南瓜饼。

材料：

- 南瓜 500克

- 面粉 200克

- 鸡蛋 1个

- 牛奶 50毫升

- 细砂糖 50克

- 泡打粉 1/2茶匙

- 盐 1/4茶匙

- 肉桂粉 1/4茶匙

- 橄榄油 2汤匙

步骤：

1.准备南瓜。将南瓜去皮，切成小块。将南瓜块放入蒸锅中蒸熟，然后用勺子将南瓜压成泥状。

2.准备面糊。将面粉、细砂糖、泡打粉、盐和肉桂粉混合在一起。

3.加入鸡蛋和牛奶。将鸡蛋打散，加入牛奶中。将鸡蛋和牛奶混合在一起，然后加入面粉混合物中。

4.加入南瓜泥。将南瓜泥加入面糊中，搅拌均匀。

5.加入橄榄油。将橄榄油加入面糊中，搅拌均匀。

6.烤制南瓜饼。将平底锅加热，涂上少量橄榄油。将南瓜饼面糊倒入锅中，用铲子将面糊铺平。煎熟一面后，翻转南瓜饼，继续煎熟另一面。

7.享用美味的南瓜饼。将南瓜饼放在盘子里，撒上一些肉桂粉和细砂糖，即可享用美味的南瓜饼。

小结：

这是一种简单易行的不油炸的南瓜饼做法。南瓜是富含营养的食品，而这种不油炸的南瓜饼做法可以保留南瓜的营养价值，同时也更加健康。这种南瓜饼的口感松软，口味香甜，非常适合作为早餐或下午茶点心。试试这个不油炸的南瓜饼做法吧，你一定会爱上它！