猪蹄是一道非常受欢迎的美食，尤其是在中国。猪蹄肉质鲜美，营养丰富，含有丰富的胶原蛋白，对皮肤、关节、血管等有很好的保养作用。而且猪蹄的制作方法也非常多样化，今天我将为大家介绍47种猪蹄的做法，让你轻松学会制作猪蹄。

1. 红烧猪蹄

材料：猪蹄2只、葱姜蒜适量、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、鸡精、水、香菜

步骤：

1. 猪蹄洗净，焯水去血水；

2. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香；

3. 加入猪蹄煸炒，加入料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、鸡精、水，煮开后转小火慢炖2小时；

4. 最后加入香菜即可。

2. 红烧酱猪蹄

材料：猪蹄2只、酱油、料酒、冰糖、葱姜蒜、八角、香叶、桂皮、盐、鸡精、水

步骤：

1. 猪蹄洗净，焯水去血水；

2. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香；

3. 加入猪蹄煸炒，加入料酒、酱油、冰糖、八角、香叶、桂皮、盐、鸡精、水，煮开后转小火慢炖2小时；

4. 最后收汁即可。

3. 红烧猪蹄筋

材料：猪蹄筋2只、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、鸡精、水、香菜

步骤：

1. 猪蹄筋洗净，焯水去血水；

2. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香；

3. 加入猪蹄筋煸炒，加入料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、鸡精、水，煮开后转小火慢炖2小时；

4. 最后加入香菜即可。

4. 酱猪蹄

材料：猪蹄2只、酱油、料酒、冰糖、葱姜蒜、八角、香叶、桂皮、盐、鸡精、水

步骤：

1. 猪蹄洗净，焯水去血水；

2. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香；

3. 加入猪蹄煸炒，加入料酒、酱油、冰糖、八角、香叶、桂皮、盐、鸡精、水，煮开后转小火慢炖2小时；

4. 最后收汁即可。

5. 红烧猪蹄骨

材料：猪蹄骨2只、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、鸡精、水、香菜

步骤：

1. 猪蹄骨洗净，焯水去血水；

2. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香；

3. 加入猪蹄骨煸炒，加入料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、鸡精、水，煮开后转小火慢炖2小时；

4. 最后加入香菜即可。

6. 红烧猪蹄膀

材料：猪蹄膀2只、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、鸡精、水、香菜

步骤：

1. 猪蹄膀洗净，焯水去血水；

2. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香；

3. 加入猪蹄膀煸炒，加入料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、鸡精、水，煮开后转小火慢炖2小时；

4. 最后加入香菜即可。

7. 红烧猪蹄肉

材料：猪蹄肉2只、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、鸡精、水、香菜

步骤：

1. 猪蹄肉洗净，焯水去血水；

2. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香；

3. 加入猪蹄肉煸炒，加入料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、鸡精、水，煮开后转小火慢炖2小时；

4. 最后加入香菜即可。

8. 红烧猪蹄尖

材料：猪蹄尖2只、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、鸡精、水、香菜

步骤：

1. 猪蹄尖洗净，焯水去血水；

2. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香；

3. 加入猪蹄尖煸炒，加入料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、鸡精、水，煮开后转小火慢炖2小时；

4. 最后加入香菜即可。

9. 红烧猪蹄筋骨

材料：猪蹄筋骨2只、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、鸡精、水、香菜

步骤：

1. 猪蹄筋骨洗净，焯水去血水；

2. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香；

3. 加入猪蹄筋骨煸炒，加入料酒、生