作为中国传统美食之一，饺子在我们的日常生活中扮演着重要的角色。而对于素食主义者来说，素饺子则是一道美味的选择。然而，很多人在制作素饺子时，习惯性地添加鸡蛋，这样不仅破坏了素食的本意，而且对于那些对蛋类过敏的人来说也是不友好的。今天，我将为大家介绍36种素饺子馅不加鸡蛋的做法，让大家可以在享受美味的同时，也能保持健康。

1. 韭菜馅：将韭菜洗净切成细末，加入适量的盐、姜末、香油和花椒粉拌匀即可。

2. 韭菜豆腐馅：将豆腐切成细末，加入与韭菜馅相同的调料拌匀即可。

3. 菠菜馅：将菠菜洗净切成细末，加入适量的盐、姜末、香油、花椒粉和蒜末拌匀即可。

4. 菠菜豆腐馅：将豆腐切成细末，加入与菠菜馅相同的调料拌匀即可。

5. 紫菜馅：将紫菜泡软后切成细末，加入适量的盐、姜末、香油和花椒粉拌匀即可。

6. 紫菜豆腐馅：将豆腐切成细末，加入与紫菜馅相同的调料拌匀即可。

7. 西葫芦馅：将西葫芦洗净切成细末，加入适量的盐、姜末、香油和花椒粉拌匀即可。

8. 西葫芦豆腐馅：将豆腐切成细末，加入与西葫芦馅相同的调料拌匀即可。

9. 香菇馅：将香菇泡软后切成细末，加入适量的盐、姜末、香油和花椒粉拌匀即可。

10. 香菇豆腐馅：将豆腐切成细末，加入与香菇馅相同的调料拌匀即可。

11. 红薯馅：将红薯蒸熟后捣成泥，加入适量的盐、姜末、香油和花椒粉拌匀即可。

12. 红薯豆腐馅：将豆腐切成细末，加入与红薯馅相同的调料拌匀即可。

13. 豆腐馅：将豆腐切成细末，加入适量的盐、姜末、香油和花椒粉拌匀即可。

14. 素肉馅：将素肉切成细末，加入适量的盐、姜末、香油和花椒粉拌匀即可。

15. 素鸡馅：将素鸡切成细末，加入适量的盐、姜末、香油和花椒粉拌匀即可。

16. 土豆馅：将土豆蒸熟后捣成泥，加入适量的盐、姜末、香油和花椒粉拌匀即可。

17. 土豆豆腐馅：将豆腐切成细末，加入与土豆馅相同的调料拌匀即可。

18. 豆皮馅：将豆皮切成细末，加入适量的盐、姜末、香油和花椒粉拌匀即可。

19. 粉皮馅：将粉皮切成细末，加入适量的盐、姜末、香油和花椒粉拌匀即可。

20. 面筋馅：将面筋切成细末，加入适量的盐、姜末、香油和花椒粉拌匀即可。

21. 莲藕馅：将莲藕洗净切成细末，加入适量的盐、姜末、香油和花椒粉拌匀即可。

22. 莲藕豆腐馅：将豆腐切成细末，加入与莲藕馅相同的调料拌匀即可。

23. 茄子馅：将茄子洗净切成细末，加入适量的盐、姜末、香油和花椒粉拌匀即可。

24. 茄子豆腐馅：将豆腐切成细末，加入与茄子馅相同的调料拌匀即可。

25. 素虾仁馅：将素虾仁切成细末，加入适量的盐、姜末、香油和花椒粉拌匀即可。

26. 素鱼馅：将素鱼切成细末，加入适量的盐、姜末、香油和花椒粉拌匀即可。

27. 素鲍鱼馅：将素鲍鱼切成细末，加入适量的盐、姜末、香油和花椒粉拌匀即可。

28. 素海参馅：将素海参切成细末，加入适量的盐、姜末、香油和花椒粉拌匀即可。

29. 素鸭肉馅：将素鸭肉切成细末，加入适量的盐、姜末、香油和花椒粉拌匀即可。

30. 素牛肉馅：将素牛肉切成细末，加入适量的盐、姜末、香油和花椒粉拌匀即可。

31. 素羊肉馅：将素羊肉切成细末，加入适量的盐、姜末、香油和花椒粉拌匀即可。

32. 素猪肉馅：将素猪肉切成细末，加入