黎蒿炒腊肉是一道非常地道的家常菜，它的味道鲜美可口，营养丰富，深受人们的喜爱。黎蒿是一种常见的野菜，它含有丰富的维生素C和钙，能够增强人体免疫力，促进骨骼健康。而腊肉则是一种传统的肉制品，它富含蛋白质和脂肪，能够提供人体所需的营养和能量。下面我们就来看看如何做出口感鲜美的黎蒿炒腊肉。

材料准备：

黎蒿 500克

腊肉 200克

葱姜蒜适量

盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉、白糖适量

步骤：

1.将黎蒿洗净切成段，腊肉切成小块，葱姜蒜切末备用。

2.将腊肉放入锅中煸炒出油，捞出备用。

3.将葱姜蒜放入锅中爆香，加入黎蒿煸炒至变软。

4.加入腊肉块继续煸炒，加入适量盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉、白糖调味。

5.煸炒至黎蒿变软，腊肉熟透即可出锅。

小贴士：

1.黎蒿不宜炒的时间过长，否则会影响其口感和营养。

2.煸炒腊肉时要注意火候，煸炒出油后捞出备用，避免腊肉过于油腻。

3.调味时要根据个人口味适量加入，不宜过咸或过甜。

总结：

黎蒿炒腊肉是一道非常美味的家常菜，它的制作方法简单易学，口感鲜美可口，营养丰富。在制作时要注意火候和调味，保证黎蒿和腊肉的口感和营养不受影响。希望大家能够尝试制作这道美味佳肴，享受美食带来的快乐和满足。