鱼是人们餐桌上常见的食材之一，不仅味道鲜美，而且营养价值也很高。但是，很多人不知道如何做出美味又简单的鱼菜。今天，我将为大家介绍几种简单易学的鱼的家常做法，让大家轻松掌握。

1. 清蒸鱼

清蒸鱼是一道非常简单的家常菜，只需要几个简单的步骤就能做出美味的清蒸鱼。

材料：

鱼、姜、葱、盐、料酒、酱油、香油、清水。

做法：

1. 将鱼去鳞、去内脏、洗净，用刀在鱼身上切几刀，以便入味。

2. 姜、葱切成丝，铺在鱼身上。

3. 在鱼身上撒上盐、料酒、酱油、香油，加入适量清水。

4. 将鱼放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟即可。

2. 红烧鱼

红烧鱼是一道非常下饭的家常菜，制作起来也非常简单。

材料：

鱼、姜、葱、盐、料酒、酱油、糖、清水。

做法：

1. 将鱼去鳞、去内脏、洗净，用刀在鱼身上切几刀，以便入味。

2. 姜、葱切成丝，铺在鱼身上。

3. 在锅中热油，放入鱼煎至两面金黄。

4. 加入适量的盐、料酒、酱油、糖、清水，烧开后转小火，煮至汤汁收干即可。

3. 香煎鱼

香煎鱼是一道非常适合夏天的家常菜，口感香脆，制作起来也非常简单。

材料：

鱼、盐、黑胡椒粉、面粉、油。

做法：

1. 将鱼去鳞、去内脏、洗净，用厨房纸吸干水分。

2. 在鱼身上撒上盐和黑胡椒粉，均匀涂抹。

3. 将面粉放入碗中，将鱼裹上面粉。

4. 在锅中热油，放入鱼煎至两面金黄即可。

4. 煎鱼排

煎鱼排是一道非常适合孩子的家常菜，口感鲜美，制作起来也非常简单。

材料：

鱼排、姜、葱、盐、料酒、酱油、糖、清水。

做法：

1. 将鱼排洗净，用厨房纸吸干水分。

2. 姜、葱切成丝，铺在鱼排上。

3. 在鱼排上撒上盐、料酒、酱油、糖、清水，腌制30分钟。

4. 在锅中热油，放入鱼排煎至两面金黄即可。

总结：

以上介绍的这几种鱼的家常做法都非常简单易学，只需要几个简单的步骤就能做出美味的鱼菜。希望大家能够尝试一下，让家人朋友都能够品尝到美味的鱼菜。