鱼汤是一道非常美味的汤品，但是很多人在烹饪鱼汤的时候总是会遇到一个问题，那就是鱼汤炖出来的味道很腥。这个问题该如何解决呢？今天，我们就来分享一些小技巧，让你轻松掌握鱼汤的烹饪技巧，让你的鱼汤不仅好喝，而且不腥。

操作步骤：

1.选择新鲜的鱼

首先，要选择新鲜的鱼，因为新鲜的鱼不仅味道好，而且不容易腥。在选择鱼的时候，可以选择一些肉质细腻、鱼鳞紧密的鱼种，比如草鱼、鲫鱼等。

2.去除鱼鳞和内脏

在烹饪鱼汤之前，需要先将鱼的鳞和内脏去除干净。这样可以避免鱼汤的味道过于腥。

3.加入姜片和料酒

在烹饪鱼汤的时候，可以加入一些姜片和料酒。姜片可以去除鱼的腥味，而料酒则可以去除鱼的腥味和异味。

4.加入适量的盐

在烹饪鱼汤的时候，需要适量加入盐。盐可以中和鱼的腥味，让鱼汤更加美味。

5.加入一些调料

在烹饪鱼汤的时候，可以根据个人口味加入一些调料，比如葱、姜、蒜、香菜等。这些调料可以让鱼汤更加香味浓郁。

小技巧：

1.在烹饪鱼汤的时候，可以先用开水将鱼焯水，这样可以去除鱼的腥味和血腥味。

2.在烹饪鱼汤的时候，可以加入一些鲜奶，这样可以让鱼汤更加鲜美。

3.在烹饪鱼汤的时候，可以加入一些酸菜或者酸豆角，这样可以中和鱼的腥味。

总结：

通过以上的小技巧，相信大家已经学会了如何烹饪一道好喝不腥的鱼汤了。在烹饪的过程中，需要注意选择新鲜的鱼，去除鱼的鳞和内脏，加入姜片和料酒，适量加入盐，加入一些调料等。同时，还可以使用一些小技巧，比如焯水、加入鲜奶、加入酸菜等，让鱼汤更加美味。