魔芋，是一种富含植物性纤维的食材，其含有的葡萄糖醛酸，可以有效地降低人体胆固醇，减少血糖波动，是一种非常健康的食材。而素毛肚，是一道非常受欢迎的川菜，口感鲜美，营养丰富。今天，我们就来学习一下，怎样用魔芋做出美味的素毛肚。

材料准备：

1.魔芋：300克

2.木耳：50克

3.葱姜蒜：适量

4.辣椒：适量

5.花椒：适量

6.盐：适量

7.酱油：适量

8.糖：适量

9.醋：适量

10.香油：适量

步骤一：准备工作

1.将魔芋泡发，泡发时间大约需要2-3个小时，泡发后，用清水洗净，切成薄片。

2.将木耳泡发，切成丝。

3.葱姜蒜切成末，辣椒切成圈。

步骤二：烹饪过程

1.将魔芋片放入开水中焯水，焯水时间大约需要5分钟左右，焯水后，用清水洗净，沥干水分备用。

2.锅中倒入适量的油，放入葱姜蒜末，煸炒出香味。

3.将木耳丝和辣椒圈放入锅中，翻炒均匀。

4.放入魔芋片，继续翻炒均匀。

5.加入适量的盐、酱油、糖、醋和花椒，翻炒均匀。

6.最后，加入适量的清水，大火烧开后，转小火煮10分钟左右。

7.最后，加入适量的香油，翻炒均匀即可。

步骤三：出锅装盘

将做好的魔芋素毛肚盛出来，装盘即可。

小结

以上就是魔芋做成素毛肚的简单易学制作方法。魔芋作为一种非常健康的食材，其含有的植物性纤维可以有效地降低人体胆固醇，减少血糖波动。而魔芋做成的素毛肚，口感鲜美，营养丰富，是一道非常适合家庭制作的美食。希望大家可以尝试一下，做出属于自己的美味素毛肚。