香酥鸡肉饼的家常做法，如何做出口感酥脆、味道香美的鸡肉饼
- 鸡肉糜 500克
- 洋葱 1个
- 生姜 适量
- 蒜 适量
- 面粉 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 鸡蛋 1个
- 面包糠 适量
- 油 适量
步骤：
1. 准备材料
将鸡肉糜、洋葱、生姜和蒜剁碎成细末，加入适量盐和胡椒粉拌匀。
2. 搅拌面糊
将面粉和鸡蛋打成面糊，加入适量水搅拌均匀。
3. 搓制鸡肉饼
将鸡肉糜揉成小球，搓成扁平的鸡肉饼。
4. 蘸面糊和面包糠
将鸡肉饼蘸上面糊，再沾上面包糠。
5. 煎制鸡肉饼
在平底锅中倒入适量油，烧热后放入鸡肉饼，小火煎制至两面金黄酥脆。
小贴士：
- 鸡肉饼不要压得太扁，否则煎制时容易糊。
- 面糊的浓稠度可以根据个人口感来调整。
- 煎制鸡肉饼时，火候要掌握好，以免煎糊。
结语：
香酥鸡肉饼是一道非常受欢迎的家常菜，制作简单，口感酥脆，味道香美。本文介绍了制作香酥鸡肉饼的详细步骤和小贴士，希望对大家有所帮助。
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