榴莲是一种非常受欢迎的热带水果，其浓郁的香味和独特的口感让人无法抗拒。而榴莲酥则是将榴莲与酥皮融合在一起，制成的美味小点心。今天，我将为大家介绍如何制作飘香榴莲酥，让你在家也能享受到美味的榴莲酥。

材料准备：

- 榴莲果肉 300g

- 低筋面粉 200g

- 糯米粉 50g

- 细砂糖 50g

- 盐 1/4小勺

- 牛油 200g

- 鸡蛋 1个

步骤一：制作榴莲馅

1. 将榴莲果肉去皮去籽，切成小块。

2. 将榴莲果肉放入搅拌机中，搅打成细腻的榴莲泥。

3. 将榴莲泥放入平底锅中，用中小火翻炒，直到榴莲泥变干。

4. 加入细砂糖和盐，继续翻炒至糖完全融化，榴莲馅就做好了。

步骤二：制作酥皮

1. 将低筋面粉和糯米粉混合均匀。

2. 将牛油切成小块，加入混合粉中，用手指捏成沙粒状。

3. 加入一个鸡蛋，揉成光滑的面团。

4. 将面团放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏30分钟。

步骤三：制作榴莲酥

1. 将酥皮取出，擀成长方形薄片。

2. 将榴莲馅均匀地涂抹在酥皮上。

3. 从一侧开始，将酥皮卷成长条状。

4. 将长条状的酥皮切成小段，每段长度为3-4厘米。

5. 将切好的酥皮放入烤盘中，放入预热好的烤箱中，以180度烤15-20分钟。

小贴士：

1. 制作酥皮时，牛油要从冰箱中取出后放置室温软化，这样揉出来的面团会更加光滑。

2. 榴莲馅要翻炒至干，这样才能保证榴莲酥不会变软。

3. 切好的酥皮段要放入冰箱冷藏10分钟，这样烤出来的榴莲酥更加酥脆。

总结：

飘香榴莲酥是一道非常美味的小点心，制作起来也非常简单。只需要准备好材料，按照以上步骤一步步操作，就能轻松制作出美味的榴莲酥。希望大家能够尝试制作，并分享给身边的朋友们。