蛋烘糕是一种非常受欢迎的甜点，它的口感酥脆，香甜可口，深受大家的喜爱。而蛋烘糕的面糊是制作蛋烘糕的重要组成部分，因此，正确的配料和制作方法非常关键。接下来，我们将详细介绍蛋烘糕面糊的配料和制作方法，希望对大家有所帮助。

一、蛋烘糕面糊的配料

1.低筋面粉：200克

2.鸡蛋：3个

3.白砂糖：100克

4.牛奶：150毫升

5.植物油：50毫升

6.泡打粉：1/4小匙

二、蛋烘糕面糊的制作方法

1.将低筋面粉过筛，放入一个大碗中备用。

2.将鸡蛋打入另一个碗中，加入白砂糖，用手动打蛋器或电动打蛋器打发至颜色变浅，体积增大。

3.将打好的鸡蛋液倒入低筋面粉中，搅拌均匀。

4.接着，将牛奶和植物油混合，倒入面糊中，继续搅拌均匀。

5.最后，加入泡打粉，再次搅拌均匀，直到面糊变得光滑。

6.将面糊倒入预热好的烤盘中，放入预热好的烤箱中，以180度烤制15-20分钟，或者用牙签插入面糊中心，没有粘着面糊就可以了。

三、小结

蛋烘糕是一款非常受欢迎的甜点，而蛋烘糕的面糊是制作蛋烘糕的重要组成部分。正确的配料和制作方法非常关键，只有掌握了正确的方法，才能制作出口感酥脆，香甜可口的蛋烘糕。希望本文对大家有所帮助。