糯米丸子是中国传统的小吃之一，口感Q弹，味道香甜，是许多人的最爱。今天，我们就来分享一下蒸糯米丸子的家常做法，让大家可以在家里也能够轻松制作出美味的糯米丸子。

材料:

- 糯米粉 200克

- 开水 200毫升

- 红豆沙 适量

- 花生碎 适量

- 糖 适量

- 水 适量

步骤:

1. 准备材料。将糯米粉、糖和开水混合在一起，搅拌均匀，揉成光滑的面团。

2. 将红豆沙和花生碎混合在一起，制成小球状备用。

3. 将面团揉成长条状，切成小块。

4. 将每个小块搓成圆形，压扁后放上红豆沙花生馅，将边缘捏合成球形。

5. 将做好的糯米丸子放入蒸锅中，用中火蒸15-20分钟。

6. 取出糯米丸子，涂上一层水，再沾上一层糯米粉，这样可以让糯米丸子更加Q弹。

7. 热锅凉油，将糯米丸子放入锅中，小火煎至两面金黄。

8. 加入适量的水，盖上锅盖，大火煮5分钟。

9. 煮至水分收干，糯米丸子表面呈现出金黄色的焦糖色泽，即可出锅。

小贴士:

1. 在揉面团的时候，可以适量加入水，这样可以让面团更加柔软。

2. 在做糯米丸子的时候，可以根据自己的口味选择不同的馅料，例如豆沙、芝麻等。

3. 煮糯米丸子的时候，要控制好火候，以免糯米丸子煮烂。

总结:

蒸糯米丸子是一道非常简单的家常小吃，只需要几个简单的材料和一些耐心，就可以制作出美味的糯米丸子。在制作的过程中，要注意掌握好火候，以免糯米丸子煮烂。希望大家可以尝试一下这道美食，享受它带来的美味和快乐。