荷兰豆是一道非常受欢迎的蔬菜，它的口感鲜嫩，营养丰富，是很多家庭餐桌上的常客。而蒜蓉荷兰豆更是一道美味可口的佳肴，不仅口感鲜美，而且还有着丰富的营养价值。那么，怎样做出口感鲜嫩的蒜蓉荷兰豆呢？下面就为大家介绍一下蒜蓉荷兰豆的家常做法。

一、准备食材

1.荷兰豆500克

2.大蒜适量

3.盐适量

4.食用油适量

二、做法步骤

1.将荷兰豆洗净，去掉两端的顶部，然后用刀轻轻削去表面的硬皮，这样可以让荷兰豆更加嫩滑。

2.将荷兰豆放入开水中焯水，焯水时间不宜过长，大约30秒左右即可，焯水后将荷兰豆捞出，用冷水冲洗一下，这样可以保持荷兰豆的颜色和口感。

3.将大蒜剁成蒜蓉备用。

4.热锅凉油，将蒜蓉放入锅中煸炒出香味。

5.将焯水后的荷兰豆放入锅中，加入适量的盐，翻炒均匀。

6.翻炒至荷兰豆变软烂，口感鲜嫩即可关火。

三、小贴士

1.焯水时不要过长时间，否则荷兰豆会变得过软，影响口感。

2.炒荷兰豆时要掌握好火候，不要炒过头，否则荷兰豆会变得过软。

3.在炒荷兰豆时加入适量的盐，可以增加荷兰豆的鲜味。

4.如果喜欢口感更加嫩滑的荷兰豆，可以在焯水时加入少量的小苏打。

四、总结

蒜蓉荷兰豆是一道非常美味的家常菜，而且制作起来也非常简单。只需要准备好食材，掌握好火候，就可以做出口感鲜嫩的荷兰豆了。希望大家可以通过本文的介绍，学会做出一道美味的蒜蓉荷兰豆，让家人朋友都能够品尝到这道美味佳肴。