墨鱼仔是一种非常常见的海鲜，它富含蛋白质和微量元素，有很好的营养价值。而蒜蓉粉丝墨鱼仔更是一道美味佳肴，它的做法也非常简单。今天，我就来教大家如何制作一道美味的蒜蓉粉丝墨鱼仔。

材料：

1. 墨鱼仔500克

2. 粉丝100克

3. 蒜末适量

4. 青蒜适量

5. 辣椒适量

6. 盐适量

7. 鸡精适量

8. 生抽适量

9. 料酒适量

10. 油适量

步骤：

1. 准备好材料。将墨鱼仔洗净备用，粉丝用温水泡软备用，蒜末、青蒜、辣椒切好备用。

2. 热锅凉油，将墨鱼仔放入锅中煎至两面金黄。

3. 加入蒜末、青蒜、辣椒，翻炒均匀。

4. 加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒和清水，烧开后转小火焖煮5分钟。

5. 加入泡好的粉丝，继续焖煮5分钟。

6. 最后加入适量的油，翻炒均匀即可出锅。

小贴士：

1. 墨鱼仔的煎炸时间不宜过长，否则会影响口感。

2. 粉丝需要提前泡软，否则会影响烹饪时间。

3. 蒜末、青蒜、辣椒可以根据个人口味适量调整。

4. 加入适量的油可以使菜肴更加香滑。

总结：

蒜蓉粉丝墨鱼仔是一道美味的海鲜菜肴，它的制作过程非常简单。只需要准备好材料，按照步骤进行烹饪，就可以享受到美味的味道。希望大家能够尝试制作一下，让味蕾享受美味海鲜盛宴。