菜椒炒火腿是一道非常常见的家常菜，也是一道非常受欢迎的菜品。这道菜的做法非常简单，只需要几个简单的步骤就可以轻松制作出口感鲜美的菜椒炒火腿。在这篇文章中，我将会向大家介绍如何制作这道菜品。如果你想要制作一道美味的菜椒炒火腿，那么请继续阅读。

材料：

- 菜椒

- 火腿

- 大葱

- 姜

- 蒜

- 盐

- 鸡精

- 生抽

- 料酒

- 水淀粉

- 食用油

步骤：

1. 准备食材

首先，我们需要准备好所需的食材。菜椒、火腿、大葱、姜和蒜需要切成丝状备用。

2. 火腿煸炒

接下来，我们需要将火腿切成小丁状，加入适量的油中煸炒至变色。

3. 加入葱姜蒜

在火腿变色后，加入切好的大葱、姜和蒜，煸炒出香味。

4. 加入菜椒

当葱姜蒜煸炒出香味后，加入切好的菜椒，翻炒至变色。

5. 调味

加入适量的盐、鸡精、生抽和料酒，继续翻炒均匀。

6. 加水淀粉

在菜椒变软后，加入适量的水淀粉，翻炒均匀至菜椒变得更加软烂。

7. 出锅

最后，将菜椒炒火腿装盘即可。

小结：

以上就是制作菜椒炒火腿的步骤，非常简单易懂。在制作时，需要注意火候和调味，以免影响菜品的口感。如果你想要制作一道美味的菜椒炒火腿，那么请按照以上步骤进行制作。