莴笋是一种非常健康的蔬菜，它富含维生素C、钾、钙等营养物质，而且莴笋的纤维素含量也非常高，对于身体健康有很多好处。今天，我来分享一下莴笋片炒肉的做法，让你做出美味又健康的莴笋片炒肉。

材料：

1.莴笋片

2.瘦肉

3.葱姜蒜

4.盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉、油

步骤一：准备材料

1.将莴笋清洗干净，去掉头尾，切成薄片。

2.将瘦肉切成薄片，加入料酒、胡椒粉、淀粉搅拌均匀。

3.将葱姜蒜分别切成末备用。

步骤二：炒莴笋片

1.将锅加热，加入适量的油，待油热后，加入葱姜蒜末煸炒出香味。

2.加入莴笋片，翻炒均匀，加入盐、鸡精调味，继续翻炒至莴笋片变软烂，盛出备用。

步骤三：炒肉片

1.将锅重新加热，加入适量的油，待油热后，加入肉片煸炒。

2.煸炒至肉片变色，加入葱姜蒜末煸炒出香味。

3.加入生抽、盐、鸡精调味，继续煸炒至肉片熟透，加入少量水煮开，再加入淀粉水勾芡，煮至汁浓即可。

步骤四：炒莴笋片炒肉

1.将炒好的莴笋片倒入炒好的肉片中，翻炒均匀，使莴笋片和肉片充分混合。

2.再次加入盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。

小贴士：

1.在炒肉片时，可以加入一些料酒和胡椒粉，可以去腥增香。

2.在炒莴笋片时，可以加入一些水，这样莴笋片更容易熟透，口感更好。

3.在炒莴笋片炒肉时，可以加入一些青椒、红椒等蔬菜，增加口感和营养。

总结：

莴笋片炒肉是一道非常美味又健康的家常菜，它不仅口感鲜美，而且富含营养，对身体健康有很多好处。通过以上的步骤，相信大家已经掌握了莴笋片炒肉的做法，赶快动手试试吧！