莲子绿豆汤是一道非常受欢迎的汤品，不仅味道鲜美，而且营养丰富。莲子和绿豆都是非常好的食材，莲子具有补脾益肾、清心安神的功效，绿豆则具有清热解毒、利水消肿的作用。两者搭配在一起，不仅可以滋补身体，还可以清热解毒，非常适合夏季食用。下面就来介绍一下莲子绿豆汤的做法。

材料：

• 绿豆 100克
• 莲子 50克
• 冰糖 适量
• 水 适量

步骤：

步骤1：清洗材料

将绿豆和莲子分别清洗干净，放入碗中，加入适量清水，浸泡30分钟左右。

步骤2：煮绿豆和莲子

将绿豆和莲子放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮30分钟左右，直到绿豆和莲子煮烂。

步骤3：加入冰糖

待绿豆和莲子煮烂后，加入适量冰糖，根据个人口味添加，搅拌均匀，直到冰糖完全融化。

步骤4：煮开

最后再次将锅烧开，煮开后即可熄火，莲子绿豆汤就做好了。

小贴士：

1. 煮莲子绿豆汤的时候，要注意火候，火太大容易糊底，火太小煮不烂。

2. 煮绿豆和莲子的时候，可以加入一些枸杞和红枣，增加汤品的营养价值。

3. 冰糖可以根据个人口味添加，如果喜欢更甜一些，可以多加一些。

4. 如果喜欢口感更加细腻，可以将绿豆和莲子放入搅拌机中打成泥，然后再煮成汤。

莲子绿豆汤是一道非常适合夏季食用的汤品，不仅味道鲜美，而且营养丰富。通过上述步骤，相信大家都能轻松学会莲子绿豆汤的做法，赶快试试吧！