苦菊是一种常见的蔬菜，它的苦味和清香深受人们的喜爱。在沙拉中加入苦菊，不仅能够增加沙拉的口感和营养成分，还能够起到美容养颜的作用。但是，很多人在制作苦菊沙拉的时候，都会有一个疑问：苦菊做沙拉要不要焯水呢？

其实，苦菊做沙拉不需要焯水。焯水会破坏苦菊的口感和营养成分，甚至会使苦菊失去其独特的清香。正确的做法是将苦菊用盐水浸泡一段时间，然后再进行处理。

下面，我将为大家详细介绍苦菊做沙拉的正确做法。

一、准备材料

苦菊、西红柿、黄瓜、胡萝卜、紫甘蓝、芝麻酱、醋、盐、糖、橄榄油。

二、处理苦菊

将苦菊洗净，切成适当大小的块状。然后将苦菊放入盐水中浸泡10分钟，使其变得柔软。取出苦菊，用清水冲洗干净，沥干备用。

三、处理其他蔬菜

西红柿、黄瓜、胡萝卜、紫甘蓝都要洗净，然后切成适当大小的块状。

四、制作酱料

将芝麻酱、醋、盐、糖、橄榄油混合在一起，搅拌均匀。

五、制作沙拉

将处理好的苦菊、西红柿、黄瓜、胡萝卜、紫甘蓝放入一个大碗中，倒入酱料，搅拌均匀即可。

小结

苦菊做沙拉不需要焯水，正确的做法是将苦菊用盐水浸泡一段时间，然后再进行处理。制作沙拉时，可以根据自己的口味加入适量的调料。苦菊沙拉不仅美味健康，还能够起到美容养颜的作用，非常适合女性朋友食用。