花生米凉拌菜是一道非常受欢迎的凉菜，它不仅口感清爽，而且健康美味。今天我将为大家介绍如何制作一道美味的花生米凉拌菜。

材料：

1.花生米：100克

2.黄瓜：1根

3.胡萝卜：1根

4.豆皮：50克

5.香菜：适量

6.生姜：适量

7.大蒜：适量

8.盐：适量

9.生抽：适量

10.醋：适量

11.糖：适量

步骤：

1.准备材料：将花生米、黄瓜、胡萝卜、豆皮、香菜、生姜和大蒜准备好。

2.花生米处理：将花生米放入锅中，加入适量的水，煮至烧开后再煮10分钟，捞出晾凉备用。

3.黄瓜和胡萝卜处理：将黄瓜和胡萝卜切成细丝，放入盆中，加入适量的盐，腌制10分钟。

4.豆皮处理：将豆皮切成细丝，放入盆中，加入适量的盐，腌制10分钟。

5.香菜、生姜和大蒜处理：将香菜、生姜和大蒜切碎，放入小碗中备用。

6.调制酱汁：将生抽、醋和糖放入小碗中，搅拌均匀。

7.混合材料：将处理好的花生米、黄瓜、胡萝卜和豆皮放入盆中，加入调制好的酱汁，搅拌均匀。

8.加入调味料：将切碎的香菜、生姜和大蒜加入盆中，再次搅拌均匀。

9.冷藏：将盆中的花生米凉拌菜放入冰箱冷藏30分钟。

小结：

花生米凉拌菜是一道非常健康美味的凉菜，它不仅口感清爽，而且营养丰富。制作花生米凉拌菜的步骤非常简单，只需要准备好材料，按照步骤进行操作，就可以做出一道美味的花生米凉拌菜。如果大家喜欢这道菜，可以尝试自己在家制作。