• 制作老式吊炉烧饼的材料
• 制作老式吊炉烧饼的步骤
• 小结

老式吊炉烧饼是一种传统的中国小吃，以其酥脆的口感和独特的制作工艺而闻名。它的名字源于烧饼的制作过程，即将烧饼挂在吊炉上烤制。

制作老式吊炉烧饼的材料

- 面粉 500 克

- 酵母 5 克

- 白糖 30 克

- 盐 5 克

- 温水 250 毫升

- 熟油 适量

制作老式吊炉烧饼的步骤

1. 准备面团

将面粉、酵母、白糖和盐混合在一起。逐渐加入温水，揉成光滑的面团。将面团放在碗里，盖上湿布，让其发酵 1-2 小时，直到面团体积变大。

2. 揉面饼

将面团揉成长条状，切成小块。将每个小块揉成圆形薄饼，用刀在饼上划几刀。将饼挂在吊炉上烤制。如果没有吊炉，可以用平底锅代替。

3. 烤制烧饼

在烤制烧饼之前，将熟油涂在烧饼的表面。将烧饼挂在吊炉上烤制，或者在平底锅中煎制。烤制时间大约为 3-5 分钟，直到烧饼变成金黄色。

4. 完成

将烤制好的烧饼放在烤架上，让其冷却。老式吊炉烧饼现在可以享用了！

小结

老式吊炉烧饼是一种传统的中国小吃，以其酥脆的口感和独特的制作工艺而闻名。制作老式吊炉烧饼需要面粉、酵母、白糖、盐、温水和熟油。首先，将面团发酵 1-2 小时，然后揉成圆形薄饼。将烧饼挂在吊炉上烤制，或者在平底锅中煎制。最后，涂上熟油，烤制 3-5 分钟，直到烧饼变成金黄色。现在，您可以享用这道美味的传统美食了！