作为一道家常菜，红烧鱼块是很多人都喜欢的一道美食。但是，很多人在制作红烧鱼块的时候会遇到一些问题，比如鱼块不够鲜美，或者鱼块太干燥等等。那么，今天我就来分享一下红烧鱼块最简单的做法，让大家可以轻松做出口感鲜美的红烧鱼块。

关键词：红烧鱼块最简单做法

材料：

鱼块、生姜、葱、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、水淀粉、食用油。

步骤：

1.准备好所需的材料，鱼块洗净备用。姜切片，葱切段备用。

2.将鱼块放入碗中，加入料酒和盐，腌制10分钟。

3.热锅凉油，将鱼块放入锅中煎至两面金黄。

4.热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。

5.加入适量的水，放入一勺生抽、一勺老抽和一勺白糖，调味后煮沸。

6.将煎好的鱼块放入锅中，煮10分钟。

7.将水淀粉加入适量的水中，搅拌均匀后倒入锅中，翻炒均匀即可。

小贴士：

1.在煎鱼块的时候，可以加一点食用油，这样可以使鱼块更加鲜美。

2.在煮鱼块的时候，火候要适中，不要太大或太小，否则会影响口感。

3.在加入水后，可以根据个人口味适量加盐和糖，以达到更好的味道。

小标题1：选鱼块的技巧

选鱼块时，可以选择比较新鲜的鱼，这样做出来的红烧鱼块口感更好。另外，鱼块的大小要适中，不要太大或太小，这样煮起来更加方便。

小标题2：煎鱼块的技巧

煎鱼块时，可以加一点食用油，这样可以使鱼块更加鲜美。同时，火候也要适中，不要太大或太小，否则会影响口感。煎到两面金黄即可。

小标题3：煮鱼块的技巧

煮鱼块时，可以加入适量的水，放入一勺生抽、一勺老抽和一勺白糖，调味后煮沸。火候要适中，不要太大或太小，否则会影响口感。煮10分钟即可。

结语：

红烧鱼块是一道非常美味的家常菜，而且制作起来也非常简单。只要掌握好以上的技巧和步骤，相信大家都可以做出口感鲜美的红烧鱼块。希望大家都可以尝试一下哦！