• 一、简阳大耳羊的特点
• 二、简阳大耳羊的制作方法
• 三、结语

作为四川省的特色农产品，简阳大耳羊备受人们的追捧。那么，为什么简阳大耳羊如此受欢迎呢？本文将为您介绍简阳大耳羊的特点和制作方法。

一、简阳大耳羊的特点

简阳大耳羊是四川省简阳市特有的一种羊，因其耳朵特别大而得名。简阳大耳羊的主要特点如下：

1. 肉质鲜美：简阳大耳羊的肉质细嫩，口感鲜美，肉质中带有一定的油脂，吃起来非常香。

2. 营养丰富：简阳大耳羊富含优质蛋白质、多种氨基酸、维生素B群、铁、锌等营养成分，对身体健康有很大的好处。

3. 生长周期短：简阳大耳羊生长周期短，一般只需要6个月左右就可以出栏，这样可以保证其肉质的新鲜度和口感。

二、简阳大耳羊的制作方法

简阳大耳羊的制作方法非常简单，下面是具体的步骤：

1. 准备材料：简阳大耳羊、葱、姜、料酒、盐、胡椒粉、酱油、生抽、老抽、白糖、花椒粉、香菜。

2. 切羊肉：将简阳大耳羊切成小块，用清水洗净备用。

3. 烹饪：将葱、姜切成末，放入锅中煸炒，加入料酒，然后放入羊肉，加入适量的盐和胡椒粉，翻炒均匀。

4. 调味：加入酱油、生抽、老抽、白糖、花椒粉，翻炒均匀，加入适量的水，煮开后转小火炖煮30分钟。

5. 装盘：将炖好的简阳大耳羊装盘，撒上香菜即可。

三、结语

简阳大耳羊是一种非常好吃的肉类食品，其肉质鲜美、营养丰富，备受人们的喜爱。在制作简阳大耳羊的时候，只需要按照上述步骤进行操作，就可以制作出一道美味可口的简阳大耳羊了。如果您还没有尝试过简阳大耳羊，不妨试一试，相信您一定会爱上它的。