涮肉是一道非常受欢迎的火锅菜肴，而海鲜汁则是涮肉的必备调料之一。在市场上，我们可以买到很多种海鲜汁，但是自制的海鲜汁更加健康，而且口感也更加美味。那么，涮肉的海鲜汁怎么调呢？今天，我们就来介绍一下3款下饭必备的海鲜汁调料。

一、柠檬蒜泥海鲜汁

材料：柠檬1个、蒜头3瓣、盐适量、生抽适量、香油适量、白胡椒粉适量、白糖适量、清水适量。

步骤：

1.将柠檬洗净，切成小块备用。

2.将蒜头剥皮，切成蒜泥备用。

3.将柠檬块、蒜泥、盐、生抽、香油、白胡椒粉、白糖和清水放入搅拌机中，搅拌均匀。

4.将搅拌好的海鲜汁倒入碗中，即可使用。

二、麻辣海鲜汁

材料：辣椒面适量、花椒粉适量、鸡精适量、盐适量、生抽适量、香油适量、白糖适量、清水适量。

步骤：

1.将辣椒面、花椒粉、鸡精、盐、生抽、香油、白糖和清水放入碗中，搅拌均匀。

2.将搅拌好的海鲜汁倒入涮肉的碗中，即可使用。

三、蒜蓉海鲜汁

材料：蒜头5瓣、盐适量、生抽适量、香油适量、白糖适量、清水适量。

步骤：

1.将蒜头剥皮，切成蒜蓉备用。

2.将蒜蓉、盐、生抽、香油、白糖和清水放入碗中，搅拌均匀。

3.将搅拌好的海鲜汁倒入涮肉的碗中，即可使用。

总结：

以上就是3款下饭必备的海鲜汁调料了，不同的口味适合不同的人群，大家可以根据自己的口味喜好调制适合自己的海鲜汁。自制的海鲜汁不仅健康，而且味道更加美味，大家可以试试哦！