海米冬瓜汤是一道清爽美味的汤品，适合夏天食用。海米具有滋阴润燥、健脾开胃的功效，而冬瓜则有清热解暑、利尿消肿的作用。两者搭配起来，不仅味道鲜美，还能帮助身体调节，非常适合夏季食用。下面，我将为大家介绍海米冬瓜汤的做法家常。

一、准备材料

1.海米：50克

2.冬瓜：500克

3.瘦肉：100克

4.姜片：适量

5.葱：适量

6.盐：适量

7.清水：适量

8.料酒：适量

二、制作步骤

1.海米用清水浸泡30分钟，洗净备用。

2.冬瓜去皮去籽，切成块状备用。

3.瘦肉洗净，切成薄片备用。

4.姜片和葱切成细末备用。

5.热锅凉油，放入葱姜末煸炒出香味。

6.放入瘦肉片煸炒至变色。

7.加入料酒煮至肉变色。

8.加入清水，放入海米，煮开后转小火煮20分钟。

9.加入冬瓜块，继续煮10分钟。

10.加入适量的盐调味，煮5分钟即可。

三、小贴士

1.海米泡发时间不要过长，否则会影响口感。

2.煮海米时，可以加入一小块冰糖，使汤更加清甜。

3.冬瓜不要煮太长时间，否则会影响口感。

四、总结

海米冬瓜汤是一道清爽美味的汤品，适合夏季食用。制作起来也非常简单，只需要准备好材料，按照上述步骤操作即可。在制作过程中，需要注意海米泡发时间、煮海米时加入冰糖、冬瓜不要煮太长时间等小细节，这样才能制作出口感清爽的汤品。希望大家喜欢这道海米冬瓜汤，也欢迎大家分享自己的制作心得。