作为一道家常菜，木瓜炖鸡既美味又营养。木瓜中含有丰富的胶原蛋白和酵素，能够帮助人体吸收蛋白质和维生素，同时还能促进肠胃蠕动，对于消化不良、便秘等问题有很好的缓解作用。而鸡肉则是一种富含蛋白质、低脂肪的食品，能够提供人体所需的营养物质。那么，如何才能让木瓜炖鸡更加美味，让鸡肉鲜嫩入味呢？接下来，我将为大家介绍一下制作木瓜炖鸡的家常做法。

一、准备材料

1.鸡腿2只，约500克

2.木瓜1个，约500克

3.红枣6-8个

4.姜片适量

5.料酒适量

6.盐适量

7.清水适量

二、制作步骤

1.将鸡腿洗净，切块备用。

2.将木瓜去皮、去籽，切成小块备用。

3.将红枣泡软备用。

4.热锅凉油，放入姜片爆香。

5.放入鸡肉煸炒至变色。

6.加入料酒，煮至酒香散去。

7.加入清水，放入木瓜和红枣，煮开后转小火慢炖。

8.慢炖约30分钟后，加入适量的盐调味，再炖10分钟即可。

三、小贴士

1.鸡肉选用新鲜的鸡腿肉，去骨切块，口感更佳。

2.炒鸡肉时，可以加入少量生抽增加鲜味。

3.炖的时间不宜过长，否则鸡肉会过烂。

4.如果想要更加入味，可以在炖的过程中加入适量的姜片和葱段。

四、总结

木瓜炖鸡是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，制作方法简单，适合家庭日常食用。在制作过程中，需要注意掌握好火候和调味，才能让鸡肉更加鲜嫩入味。希望大家能够喜欢这道美味的菜肴，也希望大家能够在日常生活中注意饮食健康，保持身体健康。