蒜蓉粉丝是一道广东地区的传统美食，以其细腻的口感和浓郁的蒜香味深受人们的喜爱。在家里做一碗正宗的蒜蓉粉丝并不难，只需要准备好材料和一些小技巧，就能轻松做出口感细腻的汤面。

材料：

- 粉丝：150克

- 瘦肉：100克

- 青蒜：适量

- 蒜头：适量

- 鸡精：适量

- 盐：适量

- 生抽：适量

- 油：适量

步骤一：泡发粉丝

将粉丝放入清水中浸泡10分钟，直到粉丝变软，捞出沥干备用。

步骤二：准备食材

将瘦肉切成薄片，蒜头切成蒜末，青蒜切成段。

步骤三：炒香蒜末

锅中放油，加入蒜末煸炒出香味。

步骤四：炒熟瘦肉

将切好的瘦肉放入锅中，煸炒至变色。

步骤五：加入调料

加入适量的盐、鸡精和生抽，翻炒均匀。

步骤六：加入清水

倒入适量的清水，煮开后转小火煮10分钟。

步骤七：加入粉丝

将泡好的粉丝放入锅中，煮5分钟至熟透。

步骤八：加入青蒜

最后加入切好的青蒜段，翻炒均匀即可。

小贴士：

1. 粉丝泡发时间不宜过长，否则会煮烂。

2. 炒香蒜末时火候要掌握好，避免炒糊。

3. 煮粉丝时要不停搅拌，避免粘锅。

最正宗蒜蓉粉丝做好了，色香味俱佳，细腻的口感和浓郁的蒜香味让人回味无穷。不妨试着在家里动手做一碗，感受一下这道广东传统美食的魅力！