年糕是我们中国传统的食品之一，它有着丰富的营养价值，口感也非常好。在韩国，年糕也是非常受欢迎的食品之一，而且在那里，年糕的种类也非常多。今天，我们来介绍一下普通炒年糕怎么炒，让你做出口感好的年糕。

材料准备：

1. 年糕

2. 鸡蛋

3. 火腿肠

4. 葱姜蒜

5. 盐，鸡精，生抽，老抽，料酒，糖，胡椒粉，清水

步骤一：准备材料

将年糕洗净，火腿肠切成小块，葱姜蒜切末，鸡蛋打散备用。

步骤二：热锅凉油

将锅烧热，加入适量的油，待油热后加入鸡蛋液，煎至两面金黄后盛出备用。

步骤三：炒年糕

再次加入适量的油，将葱姜蒜末爆香，加入火腿肠煸炒，然后加入年糕翻炒，加入一点点清水，盖上锅盖焖煮2-3分钟。

步骤四：调味

加入适量的盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、糖、胡椒粉，翻炒均匀。

步骤五：加入鸡蛋

最后加入煎好的鸡蛋，翻炒均匀即可。

小贴士：

1. 炒年糕的时候要加入适量的清水，这样可以让年糕更加软糯。

2. 调味的时候可以根据自己的口味进行调整，如果喜欢重口味可以多加点酱油，如果喜欢清淡口味可以少放点盐。

3. 炒年糕的时候要不停地翻炒，这样可以让年糕均匀受热，口感更好。

总结：

这就是普通炒年糕的做法，简单易学，口感好。如果你想要做出更多口味的年糕，可以根据自己的喜好进行调整，加入蔬菜、肉类等，让年糕更加美味。