茯苓是一种常见的中药材，广泛应用于中医临床中。茯苓有清热利湿、健脾益胃、安神定志等功效，被誉为“百草之王”。而在茯苓的选择上，很多人会有疑问，不知道该选择新鲜的土茯苓还是干土茯苓。那么，新鲜土茯苓和干土茯苓哪个好呢？本文将为大家介绍如何选择适合自己的茯苓。

一、新鲜土茯苓和干土茯苓的区别

新鲜土茯苓是指刚采摘下来的茯苓，没有经过任何处理。而干土茯苓则是指将新鲜土茯苓晾晒或烘干后保存的茯苓。新鲜土茯苓和干土茯苓在外观上有很大的区别，新鲜土茯苓颜色较浅，表面有一层泥土，而干土茯苓则呈现出深棕色，表面光滑。

二、新鲜土茯苓和干土茯苓的功效

新鲜土茯苓和干土茯苓的功效是相同的，都可以清热利湿、健脾益胃、安神定志等。但是，新鲜土茯苓的功效更为明显，因为新鲜土茯苓中的有效成分含量更高，而且新鲜土茯苓中还含有一些活性酶类物质，这些物质可以促进人体的新陈代谢，增强人体免疫力。

三、如何选择适合自己的茯苓

1. 看外观

在选择茯苓时，首先要看茯苓的外观。新鲜土茯苓表面应该有一层泥土，颜色较浅，而干土茯苓则呈现出深棕色，表面光滑。如果茯苓的表面很干净，没有泥土，那么很有可能是经过了染色或者其他处理的。

2. 闻气味

茯苓应该有一种特殊的香味，如果闻不到香味或者有异味，那么很有可能是质量不好的茯苓。

3. 看成分

在购买茯苓时，可以看一下成分表，如果茯苓的有效成分含量较高，那么很有可能是新鲜土茯苓。

4. 选择正规渠道购买

最后，选择正规渠道购买茯苓，可以保证茯苓的质量和安全性。

四、如何存放茯苓

无论是新鲜土茯苓还是干土茯苓，都需要注意存放方法，以免影响茯苓的质量。茯苓应该存放在阴凉、干燥的地方，避免阳光直射和高温。如果是新鲜土茯苓，可以将其放在冰箱里保存，但是要注意不要和其他食品放在一起。

五、总结

新鲜土茯苓和干土茯苓都有其优点和缺点，选择茯苓的时候要根据自己的需求来选择。如果需要茯苓的功效比较明显，可以选择新鲜土茯苓；如果需要长时间保存，可以选择干土茯苓。在选择茯苓的时候，要注意外观、气味和成分，选择正规渠道购买，并注意存放方法，以免影响茯苓的质量。