作为一道家常菜，土豆丝炒辣椒是非常受欢迎的一道菜品，因为它不仅味道鲜美，而且做法简单易学，而且食材也很常见，是一道家庭常备的美食。今天我就来分享一下如何做出口感鲜美的土豆丝炒辣椒的家常做法。

材料准备：

1.土豆

2.青辣椒

3.干辣椒

4.葱姜蒜

5.盐

6.鸡精

7.生抽

8.料酒

9.油

步骤一：准备食材

首先我们需要准备好所需要的食材。土豆去皮，切成细丝，青辣椒切成小段，干辣椒切成小段备用，葱姜蒜切成末备用。

步骤二：炒土豆丝

将切好的土豆丝放入油锅中炒至金黄色，捞出备用。

步骤三：炒辣椒

将油锅留少量底油，放入葱姜蒜末和干辣椒小段爆炒出香味，再加入青辣椒小段继续翻炒。

步骤四：加入调味料

接着加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒翻炒均匀。

步骤五：加入土豆丝

最后将炒好的土豆丝加入锅中，继续翻炒均匀，让土豆丝和辣椒均匀混合。

步骤六：出锅装盘

待土豆丝和辣椒炒匀后，关火出锅，装盘即可。

小结：

以上就是制作土豆丝炒辣椒的家常做法的全部步骤，简单易学，做法也很容易掌握。在烹饪的过程中，我们需要注意火候和调味，让土豆丝和辣椒的味道更加浓郁，口感更加鲜美。希望大家能够在家中尝试一下这道美食，让家人和朋友也品尝到你的手艺。