鸡肉是我们日常餐桌上的常客，而鸡腿肉更是深受大家的喜爱。鸡腿肉肉质鲜嫩多汁，营养丰富，是很多人的最爱。但是，如何让鸡腿肉的肉质更加鲜嫩多汁呢？今天，我为大家介绍一道去骨的鸡腿肉家常做法，让你轻松做出美味可口的鸡肉。

材料：

去骨鸡腿肉500克、葱姜蒜适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、白胡椒粉适量、淀粉适量、油适量。

步骤：

1.鸡腿肉去骨，切成小块，用刀背轻轻拍打鸡肉，使其更加嫩滑。

2.将鸡肉放入碗中，加入适量的料酒、盐、鸡精、生抽、白胡椒粉和淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟左右。

3.锅中倒入适量的油，将葱姜蒜爆香，加入鸡肉翻炒，炒至鸡肉变色。

4.加入适量的水，大火煮开后转小火煮15分钟左右，直至鸡肉煮熟。

5.最后加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。

小贴士：

1.腌制时间不宜过长，否则鸡肉会变得很柴。

2.煮的时候水不要太多，以刚刚能够淹过鸡肉为宜。

3.煮的时间要掌握好，不要煮过头了，否则鸡肉会变得很老。

4.最后调味的时候，可以根据自己的口味适量加盐和鸡精。

总结：

这道去骨的鸡腿肉家常做法，简单易学，口感鲜美，肉质鲜嫩多汁，是一道很受欢迎的家常菜。希望大家能够尝试一下，做出美味可口的鸡肉。