作为中国传统的端午节食品，粽子的历史可以追溯到2000多年前。粽子的口感丰富多样，但是由于其中的糯米和肉类等高热量食材，让很多人都担心吃了粽子会让自己的身材变得臃肿。那么，有没有办法既能享受美味的粽子，又能够减少卡路里的摄入呢？答案是肯定的！本文将为大家介绍减粽子的做法和配料，让大家轻松享受低卡路里的美味粽子。

一、减粽子的配料

1. 糯米

糯米是制作粽子必不可少的原料之一。但是，糯米的热量较高，所以我们可以选择使用糙米或者糙米和糯米的混合米来代替糯米。这样不仅会减少热量的摄入，还能增加膳食纤维的含量，有助于促进肠道健康。

2. 肉类

传统的粽子中，常用的肉类有猪肉、牛肉等。这些肉类含有较高的脂肪和胆固醇，容易导致肥胖和心血管疾病。因此，我们可以选择使用瘦肉或者鸡肉等低脂肪的肉类来代替传统的肉类，这样既能保证口感，又能减少热量的摄入。

3. 配料

除了糯米和肉类之外，粽子中还需要添加一些配料，如香菇、莲藕、花生等。这些配料不仅能够增加粽子的口感，还能够增加膳食纤维和维生素的含量。但是，这些配料中也有一些热量较高的，如花生，所以我们需要适量使用。

二、减粽子的做法

1. 糙米糯米混合粽

材料：

糙米200克

糯米200克

鸡肉100克

香菇50克

莲藕50克

花生50克

盐适量

生抽适量

料酒适量

做法：

(1) 将糙米和糯米混合后浸泡3-4小时。

(2) 鸡肉、香菇、莲藕切成小块，花生去壳备用。

(3) 热锅凉油，加入鸡肉煸炒至变色，加入香菇、莲藕、花生继续煸炒。

(4) 加入盐、生抽、料酒调味。

(5) 将浸泡好的米用清水冲洗干净，将米和炒好的配料混合均匀。

(6) 将混合好的米和配料放入粽叶中，用细绳子绑紧。

(7) 将粽子放入蒸锅中，蒸熟即可。

2. 瘦肉粽

材料：

糯米200克

瘦肉100克

香菇50克

莲藕50克

盐适量

生抽适量

料酒适量

做法：

(1) 将糯米浸泡3-4小时。

(2) 瘦肉、香菇、莲藕切成小块备用。

(3) 热锅凉油，加入瘦肉煸炒至变色，加入香菇、莲藕继续煸炒。

(4) 加入盐、生抽、料酒调味。

(5) 将浸泡好的米用清水冲洗干净，将米和炒好的配料混合均匀。

(6) 将混合好的米和配料放入粽叶中，用细绳子绑紧。

(7) 将粽子放入蒸锅中，蒸熟即可。

三、总结

通过以上的减粽子的做法和配料的介绍，我们可以发现，只要稍微改变一下传统的粽子配料，就可以做出低卡路里的美味粽子。在制作粽子的过程中，我们可以根据自己的口味和需要适量添加一些健康的食材，如蔬菜、豆类等，这样既能保证口感，又能减少热量的摄入。希望大家在享受美食的同时，也能保持健康的身材。