作为一种常见的食材，低筋面粉在烘焙中有着广泛的应用，尤其是在制作饼干方面。很多人认为制作饼干需要高超的烘焙技巧和复杂的配方，其实不然。在这里，我将为大家介绍几种简单易学的低筋面粉饼干配方，让大家在家中也能轻松做出美味可口的饼干。

一、经典牛油饼干

材料：

低筋面粉200克、无盐黄油150克、糖粉60克、蛋黄1个、牛奶适量

步骤：

1.将黄油放入室温下软化，加入糖粉，用手动打蛋器搅拌均匀；

2.加入蛋黄，继续搅拌均匀；

3.筛入低筋面粉，用刮刀拌匀；

4.加入适量牛奶，揉成面团；

5.将面团放入冰箱冷藏20分钟；

6.取出面团，擀成厚度约0.5厘米的饼干片，用饼干模具切出饼干；

7.将饼干放入烤盘中，放入预热至170度的烤箱中烤10-15分钟。

二、椰子饼干

材料：

低筋面粉200克、无盐黄油100克、糖粉60克、蛋黄1个、椰丝适量

步骤：

1.将黄油放入室温下软化，加入糖粉，用手动打蛋器搅拌均匀；

2.加入蛋黄，继续搅拌均匀；

3.筛入低筋面粉，加入适量椰丝，用刮刀拌匀；

4.揉成面团，放入冰箱冷藏20分钟；

5.取出面团，擀成厚度约0.5厘米的饼干片，用饼干模具切出饼干；

6.将饼干放入烤盘中，放入预热至170度的烤箱中烤10-15分钟。

三、麦芽饼干

材料：

低筋面粉200克、无盐黄油100克、糖粉60克、蛋黄1个、麦芽粉适量

步骤：

1.将黄油放入室温下软化，加入糖粉，用手动打蛋器搅拌均匀；

2.加入蛋黄，继续搅拌均匀；

3.筛入低筋面粉，加入适量麦芽粉，用刮刀拌匀；

4.揉成面团，放入冰箱冷藏20分钟；

5.取出面团，擀成厚度约0.5厘米的饼干片，用饼干模具切出饼干；

6.将饼干放入烤盘中，放入预热至170度的烤箱中烤10-15分钟。

总结：

通过上述三种低筋面粉饼干配方的介绍，我们可以发现，制作饼干并不需要太多的复杂配方和高超的烘焙技巧。只需要掌握基本的配方和步骤，就能够做出美味可口的饼干。希望大家在家中也能尝试制作自己喜欢的饼干，享受烘焙的乐趣。