盒饭，是一种非常方便的饭菜，不仅可以随时随地食用，而且携带方便，非常适合上班族、学生等人群。但是，很多人并不知道如何做出美味的盒饭，今天，我将为大家带来600个盒饭菜谱大全，教你轻松做出美味的盒饭。

一、素食盒饭

1. 香菇炒鸡蛋盒饭

材料：鸡蛋、香菇、米饭、油、盐、酱油、白胡椒粉、葱花、香菜。

做法：

1）将鸡蛋打散，加入盐、白胡椒粉、葱花，搅拌均匀。

2）香菇切片，用油煸炒，加入鸡蛋液，翻炒均匀。

3）将米饭装入饭盒中，加入香菇炒鸡蛋，淋上酱油，撒上香菜即可。

2. 素炒豆腐盒饭

材料：豆腐、青椒、红椒、米饭、油、盐、酱油、白胡椒粉、葱花。

做法：

1）豆腐切块，青椒、红椒切丝。

2）将豆腐块用油煎至两面金黄，加入青椒、红椒翻炒。

3）将米饭装入饭盒中，加入炒豆腐、青椒、红椒，淋上酱油，撒上葱花即可。

二、荤食盒饭

1. 香辣牛肉盒饭

材料：牛肉、米饭、油、盐、酱油、白胡椒粉、辣椒、葱花。

做法：

1）牛肉切丝，加入盐、酱油、白胡椒粉腌制10分钟。

2）辣椒切丝，葱花切末。

3）将牛肉用油煸炒，加入辣椒、葱花翻炒。

4）将米饭装入饭盒中，加入香辣牛肉，淋上酱油，撒上葱花即可。

2. 菠萝咕咾肉盒饭

材料：猪肉、菠萝、米饭、油、盐、酱油、白胡椒粉、葱花。

做法：

1）猪肉切丁，加入盐、酱油、白胡椒粉腌制10分钟。

2）菠萝切丁。

3）将猪肉用油煸炒，加入菠萝翻炒。

4）将米饭装入饭盒中，加入菠萝咕咾肉，淋上酱油，撒上葱花即可。

三、海鲜盒饭

1. 蒜蓉虾仁盒饭

材料：虾仁、米饭、油、盐、酱油、白胡椒粉、蒜泥、葱花。

做法：

1）虾仁洗净，加入盐、酱油、白胡椒粉腌制10分钟。

2）蒜泥切末，葱花切末。

3）将虾仁用油煸炒，加入蒜泥、葱花翻炒。

4）将米饭装入饭盒中，加入蒜蓉虾仁，淋上酱油，撒上葱花即可。

2. 芝士焗扇贝盒饭

材料：扇贝、芝士、米饭、油、盐、黑胡椒粉、葱花。

做法：

1）扇贝洗净，切成小块。

2）将扇贝块用油煸炒，加入盐、黑胡椒粉翻炒。

3）将米饭装入饭盒中，加入扇贝块，撒上芝士，放入烤箱中焗烤5分钟。

4）取出后撒上葱花即可。

以上是600个盒饭菜谱大全，尝试做一做，相信你也可以轻松做出美味的盒饭。