豆腐是我国传统的食品之一，是大豆经过加工制成的。豆腐的制作虽然看似简单，但是其中的比例关系却是非常重要的。那么，我们来看一下，1斤黄豆能做几斤豆腐，豆腐制作的基本比例是多少？

一、豆腐制作的基本比例

豆腐的制作需要用到黄豆、石膏、盐等材料。其中，黄豆是最主要的原料，其它材料只是辅助作用。那么，豆腐制作的基本比例是多少呢？

一般来说，1斤黄豆可以做出4斤左右的豆腐。具体的比例是：黄豆：水=1:10，石膏：水=1:40。这个比例是根据豆腐制作的经验总结得出的，可以保证豆腐的质量和口感。

二、1斤黄豆能做几斤豆腐？

那么，我们来回答一下最初的问题：1斤黄豆能做几斤豆腐？根据上面的比例，1斤黄豆可以做出4斤左右的豆腐。当然，这个量还会受到制作工艺、温度等因素的影响。但是，大致的比例关系是不会变的。

三、豆腐的制作步骤

1. 准备材料：黄豆、石膏、水。

2. 将黄豆浸泡6-8小时，然后用清水冲洗干净。

3. 将黄豆和适量的水放入豆浆机中打成豆浆。

4. 将豆浆倒入锅中，加热至80℃左右，然后加入石膏水搅拌均匀。

5. 将豆浆倒入豆腐模中，压平，放入压水机中压水。

6. 取出豆腐，切成适当大小。

四、注意事项

1. 黄豆要选用新鲜的，品质好的。

2. 制作豆腐的工具要保持清洁卫生。

3. 制作豆腐的过程中，火候要掌握好，不要煮沸。

4. 制作豆腐的温度要保持在适当的范围内。

5. 制作豆腐的比例关系要掌握好，不要随意更改。

总之，豆腐的制作虽然看似简单，但是其中的比例关系和制作工艺却是非常重要的。只有掌握好这些关键点，才能制作出美味可口的豆腐。希望大家能够根据上面的步骤和注意事项，成功制作出自己的豆腐。