用料

• 扇贝 5个
• 粉丝 1把
• 六月鲜10克轻盐特级原汁酱油 适量
• 味达美臻品料酒 1勺
• 味达美醇鲜蚝油 半勺
• 味达美清香米醋 适量
• 砂糖 适量
• 大蒜 1—2头
• 小米辣 2—3根
• 白芝麻 适量
• 葱花 适量

做法步骤

1、粉丝泡软备用

2、扇贝清洗干净，肉和壳分离。把扇贝壳刷干净，扇贝肉清理干净

3、取一个空碗，倒入六月鲜10克特级轻盐原汁酱油

4、倒入味达美醇鲜蚝油

5、倒入砂糖和味达美清香米醋，搅匀

6、锅里加油烧热（油要多点），大蒜和小米辣剁碎。蒜末一半备用，另一半和小米辣一起倒入锅里爆香

7、趁热，将爆香的蒜油与另一半蒜末混合

8、搅拌均匀

9、先将扇贝壳摆在蒸锅帘上

10、粉丝剪好，摆在扇贝壳上

11、摆上扇贝肉

12、先均匀地淋上酱汁，再用小勺把蒜油淋到扇贝肉上

13、水开后上锅，蒸熟即可。

14、出锅装盘，撒上葱花和白芝麻即可

小贴士

蒜蓉可以多点，会很香 蒜蓉粉丝其实很好吃，所以每次我都会摆很多粉丝