土豆丝怎么炒又白又脆（青炒土豆丝配什么一起炒）
?●清炒土豆丝●●
今日美食——清炒土豆丝
清炒土豆丝
土豆：2个
红辣椒：2个
大蒜、香葱
配料
食用油、醋、盐
- Step 1 -
土豆去皮后先把底部切平方便切片
像这样切成较薄的片
用手把土豆片码放整齐
改刀切丝
把切好的土豆丝放入清水中洗去淀粉
多洗几遍直到水不再浑浊
▲这样土豆丝才脆；
- Step 2 -
▲接着把红辣椒切圈备用；
- Step 3 -
锅内放2勺油，放入蒜片和葱段爆香
蒜出香味后放入土豆丝
紧接着放入1勺醋
大火翻炒
这时放入红椒圈
1小勺盐，继续翻炒
翻炒均匀后撒入葱花
▲再翻炒几下就可以出锅啦；
- Step 4 -
▲泡洗土豆可以去掉土豆淀粉让土豆丝更爽口，不要泡太久不然维生素就流失了，炒的时候大火快炒，这样做出的土豆丝才会又香又脆。
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