上汤皮蛋娃娃菜的做法（上汤娃娃菜怎么制作）

美食杂谈 2024-07-17

上汤皮蛋娃娃菜的做法（上汤娃娃菜怎么制作）-1

用料

做法步骤

上汤皮蛋娃娃菜的做法（上汤娃娃菜怎么制作）-2

1、娃娃菜，松花蛋，咸鸭蛋，火腿肠（或者午餐肉）

上汤皮蛋娃娃菜的做法（上汤娃娃菜怎么制作）-3

2、咸鸭蛋蛋白和蛋黄分离，蛋白切块，火腿肠切块，松花蛋切块

上汤皮蛋娃娃菜的做法（上汤娃娃菜怎么制作）-4

3、咸蛋黄压碎

上汤皮蛋娃娃菜的做法（上汤娃娃菜怎么制作）-5

4、娃娃菜切长条即可

上汤皮蛋娃娃菜的做法（上汤娃娃菜怎么制作）-6

5、锅中放入葱末爆锅

上汤皮蛋娃娃菜的做法（上汤娃娃菜怎么制作）-7

6、加入咸蛋黄超出小泡，加入火腿丁，咸蛋白丁，松花蛋丁翻炒，加入两小碗清水（或高汤）

上汤皮蛋娃娃菜的做法（上汤娃娃菜怎么制作）-8

7、煮开加入娃娃菜，再次煮开

上汤皮蛋娃娃菜的做法（上汤娃娃菜怎么制作）-9

8、加入，盐，五香粉，蚝油调味

上汤皮蛋娃娃菜的做法（上汤娃娃菜怎么制作）-10

9、大火煮开即可

上汤皮蛋娃娃菜的做法（上汤娃娃菜怎么制作）-11

10、出锅前可加入少量香油

如果加清水，可考虑加一个浓汤宝或者鸡汁。