红烧猪脚的家常做法（红烧猪蹄怎样做又烂又好吃）
老公是个肉食动物，这么大一碗猪脚常常一人光盘，所以经常会尝试各种猪脚的做法
用料
- 猪脚 500g
- 生姜 1块
- 大蒜 5瓣
- 小米椒 5个
- 葱花 2根
- 八角 3颗
- 桂皮 3小片
- 冰糖 2小块
- 酱油 1茶匙
- 味极鲜（生抽） 2汤匙
- 盐 适量
- 料酒 2汤匙
做法步骤
1、猪脚洗净剁成块
2、把洗干净的猪脚放入锅中加入冷水煮开后捞出用温水洗干净
3、所有配料洗干净备用
4、热锅冷油放入冰糖
5、小炒炒至焦糖色
6、放入猪脚翻炒，并加入料酒
7、加入八角桂皮香叶等所有的配料
8、加入老抽，生抽继续翻炒
9、这是炒好的猪脚
10、加入没过猪脚的水大火烧开
11、倒入高压锅炖15分钟
12、炖好的猪脚倒入锅中喜欢辣的可以加入辣椒大火收汁即可
13、装盘撒上葱花
14、可以开吃了哦
小贴士
猪脚不能炖得太久，炖太烂会很腻哦
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