麻鱼是一种非常美味的鱼类，其肉质鲜美、营养丰富，深受广大消费者的喜爱。在家里做麻鱼，不仅可以享受美食，还可以增加家庭的乐趣。今天，我将为大家介绍几种做麻鱼的方法，让大家在家也能做出香气扑鼻的家常麻鱼。

一、清蒸麻鱼

清蒸麻鱼是一道非常简单的家常菜，不仅味道鲜美，而且健康营养。下面是制作步骤：

材料：

麻鱼一条，姜、葱适量，盐、料酒、酱油、清水适量。

步骤：

1.将麻鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成两段。

2.将鱼放在盘中，加入适量的盐、料酒、酱油和姜葱，腌制15分钟。

3.将腌制好的鱼放入蒸锅中，加入适量的清水，大火蒸10分钟即可。

二、红烧麻鱼

红烧麻鱼是一道非常下饭的家常菜，其口感鲜美，色香味俱佳。下面是制作步骤：

材料：

麻鱼一条，葱姜蒜适量，盐、料酒、酱油、糖、清水适量。

步骤：

1.将麻鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成片。

2.将鱼片放入锅中，加入适量的盐、料酒和清水，大火煮开后转小火煮10分钟。

3.将煮好的鱼片捞出，放入碗中备用。

4.将葱姜蒜切成末，放入锅中煸炒出香味。

5.加入适量的酱油、糖和清水，煮开后放入鱼片，大火煮5分钟即可。

三、麻辣鱼

麻辣鱼是一道非常具有川味特色的家常菜，其口感鲜美，辣味十足，非常适合喜欢辣味的人食用。下面是制作步骤：

材料：

麻鱼一条，葱姜蒜适量，盐、料酒、酱油、豆瓣酱、辣椒面、花椒粉、清水适量。

步骤：

1.将麻鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成片。

2.将鱼片放入锅中，加入适量的盐、料酒和清水，大火煮开后转小火煮10分钟。

3.将煮好的鱼片捞出，放入碗中备用。

4.将葱姜蒜切成末，放入锅中煸炒出香味。

5.加入适量的豆瓣酱、辣椒面、花椒粉和清水，煮开后放入鱼片，大火煮5分钟即可。

以上就是麻鱼的做法大全家常，大家可以根据自己的口味选择适合自己的做法。无论是清蒸麻鱼、红烧麻鱼还是麻辣鱼，都是非常美味的家常菜，希望大家能够喜欢。