麻球是一种非常受欢迎的小吃，它的外层酥脆，内馅麻辣可口，让人一吃难忘。但是，要想让麻球做得好吃，关键在于配方比例。下面，我将为大家介绍一下如何制作最好吃的麻球。

一、准备材料

1. 鸡蛋：2个

2. 面粉：适量

3. 淀粉：适量

4. 芝麻：适量

5. 辣椒粉：适量

6. 花椒粉：适量

7. 盐：适量

8. 糖：适量

9. 鸡精：适量

10. 油：适量

二、制作步骤

1. 将鸡蛋打入碗中，加入适量盐、糖、鸡精，搅拌均匀。

2. 适量加入面粉和淀粉，揉成面团，静置10分钟。

3. 将面团分成小块，搓成小球。

4. 将芝麻、辣椒粉、花椒粉混合在一起。

5. 将小球沾上芝麻和辣椒花椒粉的混合物。

6. 锅中倒入适量油，将小球放入炸至金黄色即可。

三、配方比例

1. 鸡蛋与面粉的比例为1:2，即2个鸡蛋搭配4两面粉。

2. 面粉和淀粉的比例为3:1，即3两面粉搭配1两淀粉。

3. 芝麻与辣椒花椒粉的比例为2:1，即2份芝麻搭配1份辣椒花椒粉。

四、小贴士

1. 面团揉好后，一定要静置一段时间，这样面团会更加柔软易搓。

2. 油温不要过高，不然麻球容易炸糊。

3. 油炸时要不停翻动，这样麻球炸得更加均匀。

总之，制作麻球的关键在于配方比例的掌握。如果您按照上述步骤和比例制作，相信一定能做出非常好吃的麻球。