香干马兰头是一道非常受欢迎的家常菜，它的口感鲜美，营养丰富，深受大家的喜爱。今天，我就为大家分享一下香干马兰头的做法，让大家也能够在家中做出美味可口的香干马兰头。

材料：

1. 马兰头 500克

2. 香干 100克

3. 蒜末 适量

4. 姜末 适量

5. 青红椒适量

6. 食用油适量

7. 盐适量

8. 鸡精适量

步骤：

1. 马兰头洗净，切成小段，香干切成小块，青红椒切成小段备用。

2. 热锅凉油，下入蒜末和姜末煸炒出香味。

3. 加入马兰头翻炒，炒至马兰头变软。

4. 加入香干，继续翻炒。

5. 加入青红椒，继续翻炒。

6. 加入盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。

7. 装盘后即可食用。

小贴士：

1. 马兰头的选购要选择新鲜的，外观要翠绿色，没有黄叶。

2. 炒的时候要翻炒均匀，不要让马兰头和香干粘在一起。

3. 调味的时候要适量，不要过咸。

总结：

通过以上的步骤，相信大家已经掌握了做香干马兰头的方法。这道菜品不仅美味可口，而且营养丰富，是一道非常适合家庭食用的菜品。大家可以在家中尝试一下，相信一定会做出美味可口的香干马兰头。