香菇三鲜汤是一道营养丰富、美味可口的汤品，深受人们喜爱。但是，如何让汤更鲜美，是许多人关注的问题。在这里，我将分享一些香菇三鲜汤的做法窍门，希望能够帮助大家做出更美味的香菇三鲜汤。

材料准备

制作香菇三鲜汤的材料主要包括：鸡肉、鲜香菇、鲜虾仁、熟火腿、葱、姜、盐、鸡精、料酒、清水等。

制作步骤

1.将鸡肉洗净，切成小块，放入开水中焯水，去除血水和杂质，备用。

2.将鲜香菇清洗干净，剥去外皮，切成小块，备用。

3.将鲜虾仁清洗干净，备用。

4.将熟火腿切成小块，备用。

5.将葱、姜切成细末，备用。

6.热锅凉油，放入葱、姜末爆香。

7.加入鸡肉煸炒，加入料酒，炒至鸡肉变色。

8.加入清水，放入鲜香菇、鲜虾仁、熟火腿，大火烧开后转小火煮30分钟。

9.加入适量盐和鸡精调味，煮开即可。

窍门分享

1.选用新鲜的食材。新鲜的食材汤汁更鲜美，口感更好。特别是鲜虾仁和鲜香菇，要选用新鲜的，才能保证汤的鲜美。

2.煮汤时要煮足时间。煮汤的时间是关键，煮足时间才能让汤的味道更加浓郁，口感更好。

3.适量加入调料。适量加入盐和鸡精可以提升汤的鲜美度，但是要注意不要加入过多，否则会影响汤的口感。

4.热锅凉油。热锅凉油可以让汤的味道更加鲜美，因为这样可以让食材更好地吸收油的香味。

总结

香菇三鲜汤是一道美味可口的汤品，通过本文分享的窍门，相信大家可以更好地制作出更加鲜美的香菇三鲜汤。当然，这只是其中一种做法，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整。祝大家做出美味的香菇三鲜汤！