• 香菇土豆炖鸡块(怎样做出口感鲜美的家常菜)
• 所需材料
• 步骤
• 小贴士
• 结语

香菇土豆炖鸡块(怎样做出口感鲜美的家常菜)

作为一道家常菜，香菇土豆炖鸡块是很多人的最爱。它不仅味道好，而且做法简单，营养丰富。今天，我就来分享一下如何做出口感鲜美的香菇土豆炖鸡块。

所需材料

- 鸡腿肉500克

- 香菇200克

- 土豆2个

- 姜3片

- 蒜3瓣

- 料酒2勺

- 生抽2勺

- 盐适量

- 鸡精适量

- 植物油适量

- 水适量

步骤

1. 准备工作

将鸡腿肉洗净，切成块状。香菇洗净，去蒂切成块状。土豆去皮，洗净，切成块状。姜和蒜切成末备用。

2. 煸炒鸡块

将锅烧热，倒入适量植物油，放入鸡块，翻炒至鸡块变色。加入姜末和蒜末，翻炒几下。

3. 加入调料

加入料酒，生抽，盐和鸡精，翻炒均匀。

4. 加入香菇和土豆

将香菇和土豆放入锅中，加入适量的水，水要没过食材。大火烧开后转小火，盖上锅盖，炖煮20分钟左右，直到土豆变软。

5. 调味

最后，加入适量盐和鸡精，翻炒均匀，关火。

小贴士

- 煸炒鸡块的时候一定要翻炒均匀，让鸡块表面均匀受热。

- 炖煮的时候火候要适中，不要太大也不要太小，以免食材烂糊或者不熟。

- 调味的时候一定要尝一下口感，根据自己的口味适量调整盐和鸡精的用量。

结语

香菇土豆炖鸡块是一道美味又营养的家常菜，做法简单，口感鲜美。只要按照上述步骤操作，就可以轻松做出一道美味的香菇土豆炖鸡块。