韭菜塌鸡蛋是一道非常受欢迎的家常菜，它不仅味道美味，而且营养丰富。今天，我将分享一个简单易学的韭菜塌鸡蛋的做法，让您在家也能轻松享受美食。

材料：

- 鸡蛋2个

- 韭菜适量

- 盐适量

- 生抽适量

- 油适量

步骤1：准备食材

将鸡蛋打入碗中，加入适量盐和生抽，搅拌均匀。韭菜洗净，切成小段备用。

步骤2：热锅加油

将锅置于火上，加入适量油，烧热后加入韭菜翻炒。

步骤3：加入鸡蛋

当韭菜变软后，将鸡蛋液倒入锅中，用铲子搅拌均匀，使鸡蛋液均匀地裹在韭菜上。

步骤4：煎至金黄

将鸡蛋煎至底部金黄色，然后将韭菜塌鸡蛋翻面，再煎至另一侧也变成金黄色。

步骤5：出锅

将韭菜塌鸡蛋装入盘中，即可享用美味佳肴。

小贴士：

1. 鸡蛋液中加入少量水或牛奶可以使韭菜塌鸡蛋更加松软。

2. 如果您不喜欢韭菜，也可以将其替换为其他蔬菜，如豆芽、菠菜等。

总结：

韭菜塌鸡蛋是一道简单易学的家常菜，只需要几个简单的步骤就可以做出美味的佳肴。希望我的分享可以帮助到您，让您在家也能享受美味的韭菜塌鸡蛋。