作为一种古老的传统小吃，烧饼在中国各地都有着广泛的食用群体。烧饼的制作方法也是各有不同，今天我们来分享一下如何制作口感松脆的酥脆烧饼。

材料准备：

- 面粉 500g

- 水 适量

- 食用油 适量

- 盐 适量

步骤一：制作面团

1. 将面粉倒入大碗中，加入适量盐，搅拌均匀。

2. 慢慢加入水，揉成面团，再加入适量的食用油，揉匀。

3. 将揉好的面团放置于碗中，用湿布盖好，静置30分钟。

步骤二：擀面皮

1. 取出面团，揉成条状，切成小块。

2. 取一块面团，擀成薄皮，可以用擀面杖或手掌压平。

3. 在擀好的面皮上刷上一层油。

4. 将面皮卷成卷，再将卷擀成圆形。

5. 重复以上步骤，直到所有面团都擀成薄皮。

步骤三：烤制烧饼

1. 将烤箱预热至200℃。

2. 将擀好的面皮放在烤盘上，刷上一层油。

3. 将烤盘放入烤箱中，烤制10分钟左右，直到烧饼呈现金黄色。

4. 取出烤好的烧饼，用刀切成小块即可。

小贴士：

1. 在制作面团的时候，可以根据需要适量加水，揉出的面团要有一定的韧性。

2. 在擀面皮的时候，可以在面皮上撒上一些芝麻、葱花等调料，增加口感。

3. 烤制烧饼的时间和温度可以根据自己的烤箱来进行调整，不同的烤箱烤制时间可能会有所不同。

总结：

制作酥脆烧饼并不难，只需要准备好材料并按照步骤来进行制作即可。制作出来的烧饼口感松脆，味道鲜美，是一款非常适合作为早餐或下午茶点心的小吃。