香辣螺蛳怎么做好吃（香辣螺蛳肉怎么炒好吃）

美食杂谈 2024-07-17

香辣螺蛳怎么做好吃（香辣螺蛳肉怎么炒好吃）-1

用料

做法步骤

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1、螺蛳买回来养24小时，清洗干净，剪去屁股

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2、冷水下锅，焯一下水，加少许高度白酒

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3、锅开后把浮在上面的捞出不要

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4、另起锅热油放入姜末蒜末，花椒，麻椒，干辣椒炒香

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5、放入2勺郫县豆瓣酱炒出红油

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6、下入螺蛳翻炒下，加少许料酒

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7、翻炒一会加入生抽，翻炒下

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8、再加入啤酒

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9、盖盖烧二十分钟

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10、时间到撒上葱花

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11、翻炒一下就可以出锅了，香辣螺蛳就好啦！夏天配上啤酒绝配！