豆腐包肉是一道家常菜，以豆腐为皮，包裹着肉馅，加入各种调料制成。豆腐包肉口感鲜美，营养丰富，是一道适合全家人食用的美食。今天，我将分享一下豆腐包肉的家常做法，让大家可以在家轻松制作出美味的豆腐包肉。

材料:

豆腐皮、猪肉馅、葱、姜、蒜、盐、酱油、料酒、淀粉、鸡蛋、香菇、胡萝卜、水发木耳

步骤:

1. 准备好豆腐皮，将其切成大小适中的块，用开水焯水后捞出备用。

2. 将猪肉馅放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、酱油、料酒、淀粉、鸡蛋拌匀，腌制10分钟。

3. 将香菇、胡萝卜、水发木耳切成小丁备用。

4. 取一块焯水后的豆腐皮，将其放在手上，将肉馅放在中央，将豆腐皮包裹住肉馅，用手捏紧。

5. 在热锅中加入适量的油，待油热后放入包好的豆腐包肉，用中小火煎至两面金黄。

6. 加入切好的蔬菜和适量的水，大火烧开后转小火焖煮15分钟，待汤汁收干即可。

小贴士:

1. 制作豆腐包肉时，要将豆腐皮捏紧，避免肉馅溢出。

2. 煎豆腐包肉时，火候要适中，避免煎焦。

3. 焖煮时，可以根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味。

总结:

豆腐包肉是一道美味可口的家常菜，制作简单，口感鲜美。通过以上步骤，相信大家可以轻松制作出口感鲜美的豆腐包肉，让全家人都能享受到美食的乐趣。