肉沫土豆泥是一道家常菜，口感细腻，营养丰富，深受人们的喜爱。现在，我将为大家分享一下如何做出口感细腻的土豆泥配上香喷喷的肉沫。

一、准备材料

1. 土豆：500克

2. 猪肉末：150克

3. 青葱：适量

4. 姜：适量

5. 蒜：适量

6. 盐：适量

7. 生抽：适量

8. 料酒：适量

9. 鸡精：适量

10. 油：适量

二、制作步骤

1. 土豆泥的制作

（1）将土豆去皮，切成小块，放入锅中加水煮熟。

（2）将煮熟的土豆倒入碗中，用勺子或者压蒜器将土豆压成泥状。

（3）加入适量盐、鸡精、牛奶，搅拌均匀，直至土豆泥变得细腻。

2. 肉沫的制作

（1）将猪肉末放入碗中，加入生抽、料酒、盐、鸡精搅拌均匀。

（2）将葱姜蒜切碎，放入锅中爆香。

（3）加入肉末煸炒至变色。

（4）加入适量的水，煮至水分收干。

3. 肉沫土豆泥的制作

（1）将土豆泥放入盘中，用勺子在中央挖一个小坑。

（2）将肉沫倒入土豆泥的小坑中。

（3）将葱花洒在肉沫上。

（4）将锅加热，加入适量的油，将油热至七八成热。

（5）将油倒入肉沫上，即可享用美味的肉沫土豆泥了。

三、小结

肉沫土豆泥是一道美味又营养的家常菜，制作简单，口感细腻，深受人们的喜爱。想要做出口感细腻的土豆泥配上香喷喷的肉沫，只需要按照以上步骤进行制作即可。希望大家能够尝试制作并品尝到美味的肉沫土豆泥。