关键词：羊汤烩面的家常做法

在寒冷的冬天，一碗热腾腾的羊汤烩面可以让人瞬间暖和起来。而羊肉富含蛋白质和营养，非常适合冬季食用。今天我来分享一下羊汤烩面的家常做法，让大家可以在家轻松制作美味又营养的羊汤烩面。

材料：

羊肉片 200克

面条 300克

胡萝卜 1个

洋葱 1个

姜 适量

蒜 适量

盐 适量

料酒 适量

生抽 适量

老抽 适量

鸡精 适量

辣椒油 适量

步骤：

1.将羊肉片用清水浸泡30分钟，去除血水，然后用清水冲洗干净备用。

2.胡萝卜去皮切成小块，洋葱切成小块，姜和蒜切末备用。

3.将羊肉片放入锅中，加入适量的清水煮开，撇去浮沫，加入料酒焯水，去腥味备用。

4.在另一个锅中加入适量的水，放入面条煮熟备用。

5.将胡萝卜、洋葱、姜和蒜放入锅中煸炒，加入适量的盐、生抽和老抽调味，煸炒均匀。

6.将煮熟的羊肉片放入锅中煸炒，加入适量的鸡精调味。

7.将煮熟的面条放入锅中，加入适量的羊汤，煮开后加入煸炒好的胡萝卜、洋葱、姜和蒜，煮至面条入味。

8.最后加入适量的辣椒油调味即可。

小贴士：

1.羊肉片可以提前焯水，去除腥味。

2.胡萝卜和洋葱可以根据个人口味加入适量的调料。

3.煮面时可以加入一些盐和油，让面条更加有弹性。

结语：

羊汤烩面是一道美味又营养的冬季食品，制作起来也非常简单。只需要准备好材料，按照上述步骤操作，就可以轻松制作出一碗美味又营养的羊汤烩面。希望大家喜欢！